Пиенето на 100% плодов сок е свързано с наддаване на тегло при деца, възрастни: проучване
Пиенето на чаша 100% плодов сок дневно – основна напитка за много деца – е свързано с наддаване на тегло както при деца, така и при възрастни, ново проучване предполага. referrer-when-downgrade">
Рецензираното изследване, публикувано в JAMA Pediatricsjournal във вторник, установи, че всяка допълнителна порция от осем унции плодов сок без добавена захар на ден е свързана с 0,03 увеличение на ИТМ или телесна маса индекс, сред децата.
Децата на възраст под 11 години показват по-голям ИТМ, отколкото по-големите деца, се казва в проучването.
Изследователи от Университета на Торонто и Харвардското медицинско училище са разгледали 42 различни проучвания – 17 с участието на деца и 25 с възрастни.
Като цяло те не откриха силна връзка между наддаването на тегло и консумацията на плодов сок за възрастни поради разликите в начина на измерване на калориите. Но някои проучвания, които не отчитат приема на калории, показват наддаване на тегло от 0,21 килограма при възрастни.
„Стопроцентовите плодови сокове, разбира се, са по-здравословна алтернатива на плодова напитка или захар -подсладена напитка, като сода, но проблемът с тези 100-процентови плодови сокове е, че те съдържат малко или никакви фибри в сравнение с цялата ви плодова форма,” каза Мишел Нгуен, водещ автор на изследването и докторант в отдела по хранителни науки в Университета на Торонто.
Свръхконсумацията е основната грижа тук, каза Нгуен. Например, типична чаша портокалов сок ще съдържа около три портокала, а две чаши ще съдържат шест портокала – нещо, което е по-малко вероятно да изядете наведнъж.
Вземете последните новини за Health IQ. Изпраща се на вашия имейл всяка седмица.„Тези напитки лесно могат да бъдат прекалени с консумация, което води както до излишък на калории, така и до излишък на захар“, каза Нгуен в интервю за Global Wednesday.
Течните калории, за които е доказано, че водят до по-високо наддаване на тегло в сравнение със солидните калории, както в целия плод, вероятно може да бъде фактор тук, каза Нгуен.
„В сравнение с целия плод, 100-процентният плодов сок съдържа по-малко диетични фибри, което води до бързото усвояване на фруктоза в черния дроб“, отбелязва проучването.
Американската академия по педиатрия препоръчва ограничаване на приема на плодов сок до четири унции на ден за малки деца на възраст от една до три години, четири до шест унции дневно за деца на възраст от четири до шест години и по-малко от осем унции за деца на възраст от седем до 18 години. AAP не препоръчва сок за бебета под 12-месечна възраст, освен ако няма клинични показания.
Health Canada и Световната здравна организация препоръчват на възрастните и децата да ограничат консумацията на свободни захари, включително тези, открити в 100-процентовите плодови сокове , до по-малко от 10 процента от общия енергиен прием. Свободните захари се определят от СЗО като всяка добавена захар към храни и напитки, както и естествено срещаща се захар в мед, сиропи, плодови сокове и концентрати от плодови сокове.
Когато се консумират в ниски или умерени количества, 100 на цент плодовите сокове също имат ползи за здравето. Те съдържат антиоксиданти, полифеноли, витамини и минерали, които се намират в целия плод, каза Нгуен.
Проучването не открива значителни разлики във видовете плодови сокове, когато става въпрос за наддаване на тегло.
Въпреки това Нгуен каза, че соковете от типа на „суперхрана“, като нар, боровинки, годжи, касис и тръпчива череша, са свързани с „по-големи ползи“ в сравнение със соковете от ябълки, цитрусови плодове и грозде, които са склонни да водят до наддаване на тегло.
Въпреки че увеличението на ИТМ, установено в проучването JAMA, е малко, това може да се увеличи през живота на детето, казаха авторите.
Те препоръчват забавяне на въвеждане на 100 процента плодов сок при малки деца, намаляване на размера на порциите и вместо това предпочитане на цели плодове.
От 2026 г. Канада ще изисква от компаниите да добавят предупреждения за хранителните стойности отпред на предварително опакованите храни с високо нива на наситени мазнини, захар или натрий.
„В крайна сметка се надяваме, че тези открития ще подкрепят насоките за обществено здраве за ограничаване на консумацията на плодов сок, особено сред по-малките деца, и за консумация на цели плодове, а не на плодови сокове ”, каза Нгуен.
Водата трябва да бъде предпочитаната напитка, добави тя. Мляко с ниско съдържание на мазнини или соево мляко също са добри алтернативи, както и неподсладено кафе и чай за възрастни.
— с файл от The Canadian Press.
